रेस्टोरेंट के लिए Google Business Profile: फोटो गाइड

रेस्तराँ के Google Business Profile का वह हिस्सा जो तय करता है कि कोई भीतर आएगा या नहीं, वह तस्वीरें हैं। समय, फ़ोन नंबर और मेन्यू लिंक तो बुनियादी शर्त हैं। हर प्रतिद्वंद्वी प्रोफ़ाइल पर ये मौजूद हैं। तस्वीरें ही वह अकेला हिस्सा हैं जिसे भूखा आदमी सचमुच पढ़ता है, और यही वह हिस्सा है जिसे ज़्यादातर मालिक उस व्यक्ति पर छोड़ देते हैं जिसके हाथ में उस समय फ़ोन हो।

यह तस्वीरों का वर्कफ़्लो है, सेटअप की चेकलिस्ट नहीं। इसमें मान लिया गया है कि आपकी प्रोफ़ाइल मौजूद और सत्यापित है, और यह उस हिस्से से निपटता है जो आपको लगातार ग्राहक गँवा रहा है।

आपकी तस्वीरें ही वह मेन्यू हैं जिसे लोग पहले पढ़ते हैं

प्रोफ़ाइल की तस्वीरों का संग्रह वह काम करता है जो मेन्यू नहीं कर सकता। वह लगभग चार सेकंड में, किसी के एक शब्द पढ़ने से पहले, इन सवालों का जवाब दे देता है: "गुरुवार की रात यह जगह कैसी लगती है", "क्या यह ऐसा कमरा है जहाँ मैं अपने माता पिता को ला सकूँ", और "क्या खाना वैसा ही दिखता है जैसा वर्णन में लिखा है"।

Google जिन फ़ाइलों को लेगा उनके बारे में स्पष्ट है। तस्वीरें JPG या PNG होनी चाहिए, 10 KB और 5 MB के बीच, कम से कम 250 पिक्सेल वर्गाकार, और 720 गुणा 720 सुझाया गया है। वह यह भी कहता है कि तस्वीर "फ़ोकस में और अच्छी रोशनी वाली होनी चाहिए, और उसमें कोई बड़ा बदलाव या फ़िल्टरों का अत्यधिक उपयोग नहीं होना चाहिए"। पूरी सूची Google के फ़ोटो आवश्यकताओं वाले पृष्ठ पर है।

आख़िरी शर्त ही वह है जहाँ रेस्तराँ चूकते हैं। भारी फ़िल्टर लगी प्लेट जो मेज़ पर आने वाली चीज़ से मेल न खाए, वह रिफ़ंड और दो सितारा समीक्षा बनती है, और Google ठीक इसी वजह से कहता है कि तस्वीर वास्तविकता दिखाए।

अगर आप निश्चित नहीं कि कोई तस्वीर इन सीमाओं पर खरी उतरती है या नहीं, तो अपलोड के बाद अस्वीकार होने के बजाय पहले ही उसका आकार और माप जाँच लीजिए।

रेस्तराँ के लिए Google Business Profile: कौन सी तस्वीरें लेनी हैं

Google ख़ुद प्रकाशित करता है कि उसे कौन सी श्रेणियाँ चाहिए और हर एक के लिए न्यूनतम संख्या कितनी है। यह अनुमान या किसी एजेंसी की राय नहीं है। यह Google का अपना कारोबार के अनुसार फ़ोटो मार्गदर्शन है, और ज़्यादातर रेस्तराँ प्रोफ़ाइलों में इनमें से कम से कम दो श्रेणियाँ पूरी तरह ग़ायब हैं।

क्या शूट करना है, कितनी, और हर तस्वीर आपके लिए क्या कर रही है

श्रेणी	Google की न्यूनतम संख्या	यह ग्राहक के लिए क्या तय करती है
बाहरी दृश्य	कम से कम तीन	वे आपको सड़क से ढूँढ़ पाएँगे या नहीं, और अँधेरे के बाद सामने का हिस्सा कैसा दिखता है।
भीतरी दृश्य	कम से कम तीन	रोशनी, बैठने की व्यवस्था और शोर का स्तर: यानी "क्या मैं यहाँ किसी क्लाइंट को ला सकता हूँ" वाला सवाल।
खाना और पेय	कम से कम तीन	हिस्से का आकार और परोसने का ढंग। यही वह श्रेणी है जो ग्राहक बनाती है।
टीम	कम से कम तीन	कि इस जगह के पीछे लोग हैं, जो मोहल्ले के रेस्तराँ के लिए मायने रखता है।
साझा जगहें	हर एक की कम से कम एक	बार, छज्जा, निजी कमरा: कोई भी चीज़ जिस पर बुकिंग टिक सकती है।

प्रोफ़ाइल पर कुछ और छूने से पहले छूटी हुई श्रेणियों की तस्वीरें लीजिए। साफ़ खिड़की और दिन की रोशनी में बिताई एक दोपहर फ़ाइल के नाम बदलने में लगाए गए किसी भी समय से बेहतर है।

व्यंजनों की तस्वीरें, और नाम कौन रखता है

रेस्तराँओं के पास एक सुविधा है जो दूसरे कारोबारों के पास नहीं, और उसे जानबूझकर लगभग कोई इस्तेमाल नहीं करता। रेस्तराँ प्रोफ़ाइल पर व्यंजनों के नाम तस्वीरों से जुड़ते हैं, और ये नाम किसी भी पक्ष से आ सकते हैं।

Google इसे साफ़ शब्दों में कहता है: "Both you and your customers can add photos and names of dishes." इसके बाद वाला वाक्य ही अमल करने लायक़ है: "dish names added by you will get precedence over dish names added by customers", जो Google के अपने रेस्तराँ के लोकप्रिय व्यंजनों के नाम प्रबंधित करने वाले पृष्ठ से है।

ग्राहकों की तस्वीरें आ ही रही हैं, चाहे आप भाग लें या न लें। अगर आपने कभी अपने ख़ास व्यंजन ख़ुद अपलोड और नामांकित नहीं किए, तो प्रदर्शित आपके मेन्यू का वही संस्करण है जो किसी अजनबी ने ख़राब रोशनी में खींचा और याददाश्त से नाम दे दिया।

अपने छह सबसे ज़्यादा बिकने वाले व्यंजनों की तस्वीरें ठीक से लीजिए, उन्हें अपलोड कीजिए, और वही नाम दीजिए जो आपके मेन्यू पर लिखे हैं। यह एक घंटे का काम है जो तय करता है कि आपके खाने का वर्णन उन सबके सामने कैसे होगा जो आपको खोजते हैं।

फ़ाइल को क्या याद रहता है, और तीन जगहों वाले समूह को इसकी परवाह क्यों है

हर तस्वीर में चित्र से आगे की जानकारी होती है: वह कब ली गई, किससे ली गई, और अगर लोकेशन चालू थी तो कहाँ ली गई। एक ही रेस्तराँ के लिए यह कौतूहल की बात है। एक से ज़्यादा कमरे चलाने वाले के लिए यह प्रशासन है।

तीन जगहों वाला समूह साल भर में खाने की तस्वीरों का एक साझा फ़ोल्डर जमा कर लेता है, और दूसरे साल तक कोई भरोसे से नहीं कह सकता कि कोई प्लेट किस रसोई से आई। जब ग़लत शाखा का भीतरी दृश्य ग़लत प्रोफ़ाइल पर पहुँच जाता है, तो सुधार अंदाज़े से होता है। उसी समय फ़ाइल में लिखी हुई लोकेशन यह अंदाज़ा हमेशा के लिए मिटा देती है।

एक और खानों का समूह है जिसे अलग वजह से भरना चाहिए। EXIF डेटा कितना अहम है, यह पूछे जाने पर Google Search के Gary Illyes ने एक प्रकाशित Search Office Hours सत्र में कहा: "Google doesn't use EXIF data for anything at the moment. The only image data, or metadata, that we currently use is IPTC." IPTC वाला आधा हिस्सा कैप्शन, रचनाकार, क्रेडिट और कॉपीराइट है: वह हिस्सा जो दर्ज करता है कि तस्वीर किसने खींची।

अगर आप किसी फ़ोटोग्राफ़र को भुगतान करते हैं, तो यह दोहरा मायने रखता है: यही अकेला मेटाडेटा है जिसके बारे में Google ने आधिकारिक रूप से कहा है कि वह उसे पढ़ता है, और यही वह रिकॉर्ड है कि तस्वीर का मालिक कौन है जब वह किसी एग्रीगेटर पर दिखे। जब कोई तस्वीर आपकी स्थायी लाइब्रेरी में जा रही हो, तो दाख़िल करने से पहले फ़ाइल पर लोकेशन और क्रेडिट तय कीजिए।

क्या खाने की तस्वीरें geotag करने से रैंकिंग में मदद मिलती है?

नहीं, और आपसे इसका उल्टा कहा जाएगा। दावा यह है कि तस्वीर के भीतर के निर्देशांक Google को बताते हैं कि आप कहाँ काम करते हैं और मैप नतीजों में आपकी जगह ऊपर कर देते हैं।

इसे तीन बार परखा जा चुका है। दो परीक्षणों में कुछ नहीं मिला। सबसे बड़े में 27 कारोबार दस हफ़्तों तक चले, जिनमें पाँच नियंत्रण हफ़्ते ऐसे थे जहाँ लोकेशन हटा दी गई थी, और पाया गया कि सात में से एक माप बेहतर हुआ और चार बदतर हो गए। जिस एजेंसी ने यह किया, उसने ग्राहकों के लिए यह करना बंद कर दिया।

अपने खाने की तस्वीरें geotag कीजिए ताकि आपको पता रहे कि वे किस रसोई से आईं। ग्राहकों की उम्मीद में उन्हें geotag मत कीजिए। पूरी तस्वीर सबूत तस्वीरों की रैंकिंग के बारे में क्या कहते हैं में है, और तरीक़ा निर्देशांक तस्वीर में कैसे लिखे जाते हैं में।

ऐसा फ़ोटो रूटीन जो व्यस्त हफ़्ते में भी टिके

ज़्यादातर रेस्तराँ की तस्वीर लाइब्रेरी इसलिए बिगड़ती है कि कोई रूटीन नहीं है, इसलिए नहीं कि किसी को उनकी अहमियत पर आपत्ति है। यह रूटीन एक सर्विस के भीतर ही समा जाता है।

1. Google की श्रेणियों के मुक़ाबले एक बार ऑडिट कीजिए; जो ग़ायब है उसकी सूची बनाइए।
2. कमियों की तस्वीरें दिन की रोशनी में, एक ही बैठक में लीजिए।
3. हर नए मेन्यू आइटम की तस्वीर उसी हफ़्ते लीजिए जिस हफ़्ते वह शुरू हो।
4. अपनी व्यंजन तस्वीरों के नाम ख़ुद रखिए, इससे पहले कि कोई ग्राहक आपके लिए रख दे।
5. स्थायी लाइब्रेरी में आने वाली हर चीज़ पर लोकेशन और क्रेडिट तय कीजिए।
6. हर तिमाही, वह सब हटा दीजिए जो अब आपके रेस्तराँ जैसा नहीं दिखता।

आख़िरी बात सुनने में जितनी मामूली लगती है, उससे ज़्यादा अहम है। ऐसी प्रोफ़ाइल जिस पर दो साल पहले नए सिरे से बनाए गए कमरे की तस्वीर हो, वह एक ऐसी उम्मीद बाँध रही है जिसे आप पूरा नहीं कर पाएँगे, और अगर आपको तस्वीर की उम्र का ठीक पता न हो तो आप जाँच सकते हैं कि तस्वीर असल में कब ली गई थी।