Google Business Profile per ristoranti: guida foto
La parte di un Google Business Profile per ristoranti che decide se qualcuno entra sono le fotografie. Orari, numero di telefono e link al menu sono il minimo indispensabile. Ogni profilo concorrente li ha. Le foto sono l'unica parte che una persona affamata legge davvero, ed è la parte che la maggior parte dei titolari lascia a chi in quel momento ha in mano un telefono.
Questo è un flusso di lavoro fotografico, non una lista di configurazione. Dà per scontato che il tuo profilo esista e sia verificato, e affronta la parte che continua a costarti coperti.
Le tue foto sono il menu che la gente legge per primo
Una raccolta di foto sul profilo fa un lavoro che un menu non può fare. Risponde a "che aria ha questo posto un giovedì sera", "è una sala dove posso portare i miei genitori" e "il piatto assomiglia alla descrizione", in circa quattro secondi, prima che qualcuno legga una parola.
Google è preciso sui file che accetta. Le foto devono essere JPG o PNG, tra 10 KB e 5 MB, almeno 250 pixel per lato, con 720 per 720 consigliato. Chiede inoltre che una foto "debba essere a fuoco e ben illuminata, e non presentare alterazioni significative né un uso eccessivo di filtri". L'elenco completo è sulla pagina dei requisiti fotografici di Google.
È su quest'ultima clausola che i ristoranti inciampano. Un piatto pesantemente filtrato che non corrisponde a ciò che arriva al tavolo è un rimborso e una recensione da due stelle, e Google chiede che l'immagine rappresenti la realtà proprio per questo.
Se non sei sicuro che una foto rispetti quei limiti, puoi controllarne peso e dimensioni prima di caricarla anziché dopo che è stata rifiutata.
Google Business Profile per ristoranti: il set di foto da realizzare
Google pubblica le categorie che vuole e il numero minimo per ciascuna. Non è un'ipotesi né l'opinione di un'agenzia. Sono le indicazioni fotografiche per tipo di attività di Google, e alla maggior parte dei profili di ristorante mancano del tutto almeno due di queste categorie.
| Categoria | Minimo di Google | Cosa risolve per il cliente |
|---|---|---|
| Esterno | Almeno tre | Se riescono a trovarti dalla strada, e che aspetto ha la facciata dopo il tramonto. |
| Interno | Almeno tre | Luce, sedute e livello di rumore: la domanda "posso portarci un cliente". |
| Cibo e bevande | Almeno tre | Dimensione delle porzioni e impiattamento. È questa che converte. |
| Squadra | Almeno tre | Che dietro il locale ci sono persone, cosa che conta per un ristorante di quartiere. |
| Aree comuni | Almeno una per ciascuna | Bar, terrazza, sala privata: qualsiasi cosa da cui una prenotazione può dipendere. |
Fotografa le categorie mancanti prima di toccare qualsiasi altra cosa sul profilo. Un pomeriggio con un vetro pulito e la luce del giorno vale più di qualunque tempo passato a sistemare nomi di file.
Le foto dei piatti, e chi ha il diritto di dar loro un nome
I ristoranti hanno una funzione che altre attività non hanno, e quasi nessuno la usa di proposito. Sul profilo di un ristorante i piatti ricevono nomi collegati alle foto, e questi nomi possono arrivare da entrambe le parti.
Google lo dice chiaramente: "Both you and your customers can add photos and names of dishes.". La frase successiva è quella su cui vale la pena agire: "dish names added by you will get precedence over dish names added by customers", dalla pagina di Google sulla gestione dei nomi dei piatti più richiesti del tuo ristorante.
Le foto dei clienti arrivano che tu partecipi o meno. Se non hai mai caricato e nominato i tuoi piatti forti, la versione del tuo menu in vetrina è quella che uno sconosciuto ha fotografato con una brutta luce e etichettato a memoria.
Fotografa bene i tuoi sei piatti più venduti, caricali e chiamali come compaiono sul menu. È un'ora di lavoro che decide come viene descritta la tua cucina a chiunque ti cerchi.
Cosa ricorda il file, e perché interessa a un gruppo con tre locali
Ogni foto porta con sé informazioni oltre l'immagine: quando è stata scattata, con che cosa e, se la localizzazione era attiva, dove. Per un ristorante singolo è una curiosità. Per chi gestisce più di una sala è amministrazione.
Un gruppo con tre locali accumula in un anno una cartella condivisa di foto di piatti, e al secondo anno nessuno sa più dire con certezza da quale cucina arrivi un certo piatto. Quando l'interno del locale sbagliato finisce sul profilo sbagliato, la correzione diventa un indovinello. Una posizione scritta nel file al momento dello scatto elimina l'indovinello per sempre.
C'è anche un gruppo di campi che vale la pena compilare per un motivo diverso. Alla domanda su quanto siano importanti i dati EXIF, Gary Illyes di Google Search ha detto in una sessione pubblicata di Search Office Hours: "Google doesn't use EXIF data for anything at the moment. The only image data, or metadata, that we currently use is IPTC." La metà IPTC è la didascalia, l'autore, il credito e il copyright: la parte che registra chi ha scattato la foto.
Se paghi un fotografo, questo conta doppiamente: sono gli unici metadati che Google ha dichiarato ufficialmente di leggere, e sono la prova di chi possiede l'immagine quando compare su un aggregatore. Quando una foto entra nel tuo archivio permanente, imposta posizione e credito sul file prima di archiviarla.
Geotaggare le foto dei piatti aiuta il posizionamento?
No, e ti diranno il contrario. La tesi è che le coordinate dentro una foto dicano a Google dove operi e alzino la tua posizione nei risultati delle mappe.
È stato testato tre volte. Due test non hanno trovato nulla. Il più ampio ha coinvolto 27 attività per dieci settimane, con cinque settimane di controllo in cui la posizione veniva rimossa, e ha rilevato che un indicatore su sette è migliorato e quattro sono peggiorati. L'agenzia che lo ha condotto ha smesso di farlo per i clienti.
Geotagga le foto dei tuoi piatti per sapere da quale cucina arrivano. Non geotaggarle aspettandoti coperti. Il quadro completo è in cosa dicono le prove sul posizionamento delle foto, e la meccanica in come le coordinate vengono scritte dentro una foto.
Una routine fotografica che regge una settimana piena
La maggior parte degli archivi fotografici dei ristoranti si degrada per mancanza di routine, non perché qualcuno ne discuta l'importanza. Questa entra dentro un servizio.
- Fai un controllo una volta sola rispetto alle categorie di Google; elenca cosa manca.
- Fotografa i buchi con la luce del giorno, in una sola sessione.
- Fotografa ogni nuovo piatto nella settimana in cui entra in carta.
- Dai un nome alle tue foto dei piatti prima che lo faccia un cliente al posto tuo.
- Imposta posizione e credito su tutto ciò che entra nell'archivio permanente.
- Ogni trimestre, elimina quello che non somiglia più al tuo ristorante.
L'ultimo punto pesa più di quanto sembri. Un profilo che mostra la foto di una sala ristrutturata due anni fa sta creando un'aspettativa che non riuscirai a soddisfare, e puoi verificare quando una foto è stata scattata davvero se non sei sicuro di quanto sia vecchia.
